油煎毛蛋的做法（毛蛋的做法）

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1、毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆，煮的时候不必放料。

2、五香毛蛋做法：用料：毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶叶、盐做法：先把毛蛋放在锅里煮熟。

3、煮熟之后倒去脏水，把毛蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

4、2、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。

5、放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。

6、鲜美嫩滑、芳香可口。

7、3、再放点姜片和干辣椒。

8、 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

9、扩展资料注意事项：鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。

10、因此，旺鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热，以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

11、此外，旺鸡蛋可能含寄生虫。

12、2、事实上，旺鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。

13、而且，旺鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。

14、人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

15、3、此外，旺鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。

16、参考资料：百度百科--毛鸡蛋。

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