参须煲老鸡家常做法（参须煲老鸡）

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1、花旗参 又称西洋参或巴参，参龄四年至五年，参面较平滑，属凉补, 老年小孩，四季皆宜，是最受消费者欢迎的一种。

2、且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。

3、 大家平日常服用的花旗参，中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。

4、据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 「西洋参甘、微苦、凉。

5、味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。

6、」可见其疗效并不算太广泛，主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。

7、 此外，服用期间，亦要注意饮食，避免吃萝卜、辛辣食物，以免影响花旗参的药效。

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