上海小笼包介绍（小笼包介绍）

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1、上海南翔小笼包已有100多年的历史。

2、南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。

3、小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。

4、蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。

5、如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。

6、南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

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