草莓布丁是一道简单又美味的甜品，不仅色彩鲜艳，而且口感细腻，深受大人和小朋友的喜爱。制作草莓布丁其实并不复杂，只需要几种常见的食材，就可以轻松在家完成。接下来就让我们一起看看如何制作这道诱人的草莓布丁吧！
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜草莓 200克（可以根据个人喜好增减）
- 牛奶 500毫升
- 吉利丁片 10克（或者明胶粉等替代品）
- 细砂糖 60克（根据个人口味调整）
步骤如下：
第一步：准备草莓
将新鲜的草莓洗净，去掉叶子，切成小块备用。如果喜欢更加细腻的口感，可以将草莓用搅拌机打成泥状。
第二步：泡吉利丁
将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其软化。如果是使用明胶粉，则需要按照包装上的说明进行操作。
第三步：加热牛奶
在锅中倒入牛奶，加入细砂糖，用中小火加热至砂糖完全融化即可，不需要煮沸。然后将泡软的吉利丁片挤干水分后加入热牛奶中，搅拌至吉利丁完全溶解。
第四步：混合草莓与牛奶
将切好的草莓块或草莓泥加入到已经冷却一些的牛奶混合物中，轻轻搅拌均匀。
第五步：倒入模具
将混合好的草莓牛奶液倒入事先准备好的布丁模具中，尽量倒满但不要溢出。然后将模具轻轻震几下，以排出气泡。
第六步：冷藏定型
把装有草莓布丁液的模具放入冰箱冷藏室中至少4小时以上，最好过夜，这样可以让布丁充分凝固成型。
第七步：脱模装饰
从冰箱取出后，可以用热水稍微烫一下模具边缘帮助脱模。最后可以根据个人喜好添加一些新鲜草莓或者其他水果作为装饰。
这样一款既好看又好吃的草莓布丁就完成了！它不仅适合作为家庭聚会的小点心，也非常适合下午茶时间享用。无论是自己动手做还是送给朋友分享，这款草莓布丁都能带来满满的幸福感哦！希望每位尝试的朋友都能成功做出属于自己的完美草莓布丁！