提到白脱小球面包，很多人可能会被它的名字吸引，其实这是一种非常经典的小型甜面包，外皮酥脆，内部松软，带有浓郁的奶香味。今天就来教大家如何亲手制作这款美味的小面包。
所需材料：
- 高筋面粉：300克
- 白砂糖：40克
- 干酵母：5克
- 盐：5克
- 牛奶：160毫升（可根据面团状态适当调整）
- 黄油：30克（室温软化）
- 全蛋液：适量（用于刷表面）
制作步骤：
第一步：准备面团
1. 将高筋面粉、白砂糖、干酵母和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。
3. 用手揉面，直至面团光滑且不粘手。如果觉得面团太干可以适量添加牛奶，太湿则可加一点面粉。
第二步：加入黄油
1. 把软化的黄油加入到面团中，继续揉搓，让黄油完全融入面团。
2. 揉至面团有弹性，能拉出薄膜的状态，这一步非常重要，因为这是决定面包口感的关键。
第三步：发酵
1. 将揉好的面团放入一个涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，或者直到面团体积膨胀为原来的两倍大小。
2. 发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干个小面团，每个约30克左右。
第四步：整形与二次发酵
1. 取一个小面团，用手搓成球形，放在铺好烘焙纸的烤盘上，间隔适当距离。
2. 将整形好的小球面包再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟，直到面团明显变大。
第五步：烘烤
1. 在面包表面刷上一层全蛋液，这样可以让面包在烘烤时更加金黄诱人。
2. 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
第六步：冷却享用
1. 烤好的面包取出后，放在冷却架上稍微放凉。
2. 待温度适宜后就可以品尝了，咬一口外酥内软，奶香四溢，非常适合作为早餐或下午茶点心。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在面团中加入一些炼乳或淡奶油。
- 烘焙过程中要根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度，避免过度烘烤导致面包变焦。
按照以上步骤操作，你就能轻松做出美味的白脱小球面包啦！快动手试试吧，相信家人和朋友都会对你的手艺赞不绝口哦。