在日常生活中，一道简单又美味的家常菜肴总能给家人带来满满的幸福感。今天就来分享一道特别受欢迎的小吃——炒榨菜疙瘩的做法。这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也适合作为下酒小菜。
准备材料：
- 榨菜疙瘩 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 酱油 一勺
- 白糖 半勺
制作步骤：
1. 准备工作：首先将榨菜疙瘩清洗干净，切成小块备用。青椒和红椒去籽后切丝，大蒜切片，生姜切末。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热。待油温升高后，放入大蒜片和姜末爆香。
3. 翻炒榨菜：接着加入切好的榨菜疙瘩，用中火不断翻炒，让其均匀受热。
4. 添加蔬菜：当榨菜开始变软时，加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒至颜色鲜亮。
5. 调味收尾：最后加入酱油、盐和白糖，快速翻炒均匀即可出锅。
这道炒榨菜疙瘩色泽鲜艳，口感爽脆，咸淡适中，非常开胃。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道令人回味无穷的佳肴。希望您在家尝试制作，享受烹饪的乐趣！