说到日本豆腐，想必大家都不会陌生。它那滑嫩的口感和独特的风味，总能让人回味无穷。今天就来教大家一款简单易学又美味的家常做法——脆皮日本豆腐。
首先准备食材：
- 日本豆腐 2条
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 白糖 1小勺
- 清水 适量
- 油 适量
接下来是制作步骤：
1. 将日本豆腐从包装中取出，切成适当厚度的小段。
2. 在碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀；另外准备一碗面粉和一碗面包糠。
3. 把切好的日本豆腐先裹上一层面粉，再蘸满蛋液，最后滚上面包糠，确保每一面都均匀地沾满。
4. 锅中倒入足够的油，烧至五成热时，将处理好的日本豆腐放入锅中炸制，直至表面金黄酥脆后捞出沥油。
5. 另起一锅，加入生抽、老抽、白糖和清水调成酱汁，煮沸后淋在日本豆腐上即可。
这道脆皮日本豆腐外皮酥脆、内里嫩滑，既可作为一道家常菜肴，也适合朋友聚会时分享。简单的几步就能完成，非常适合厨房新手尝试。快试试吧！