夏天来啦，想要一款清爽又解暑的小甜品吗？今天给大家分享一款简单又美味的甜品——牛奶西米露。这道甜品口感滑嫩，香甜可口，非常适合在炎热的天气里享用。
一、准备材料
- 西米：50克
- 牛奶：300毫升（可根据口味调整）
- 白砂糖：适量（根据个人喜好）
- 清水：适量（煮西米用）
- 食用油：少许（防止西米粘连）
二、制作步骤
1. 煮西米
- 在锅中加入足够的清水，大火烧开后放入西米。
- 搅拌一下，防止粘底，转中小火煮约8-10分钟，直到西米变透明，中间还有一点白心。
- 关火后焖5分钟，让西米完全熟透。
- 将煮好的西米过冷水，这样口感更Q弹，同时加入几滴食用油搅拌均匀，防止粘连。
2. 混合牛奶和糖
- 取一个碗或小锅，倒入牛奶，加入适量的白砂糖。
- 用小火加热，不断搅拌至糖完全融化，注意不要煮沸。
- 待牛奶稍微冷却后，将煮好的西米倒入其中，搅拌均匀。
3. 冷藏定型
- 将混合好的牛奶西米露放入冰箱冷藏1小时左右，口感更佳。
- 如果喜欢冰凉口感，也可以直接加冰块享用。
三、小贴士
- 西米煮的时候一定要不停地搅拌，避免粘锅。
- 牛奶可以选择全脂或低脂，根据个人口味选择。
- 可以加入一些水果丁，比如芒果、草莓等，增加风味和颜值。
四、总结
牛奶西米露不仅做法简单，而且营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，是夏日里不可多得的健康甜品。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都非常合适。快动手试试吧，让你的味蕾享受这份清凉与甜蜜！
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