在繁忙的生活节奏中，一碗暖胃又滋补的汤品无疑是最贴心的慰藉。今天，我为大家推荐一道简单易做却营养丰富的养生汤——益智仁山药眉豆汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有健脾开胃、安神助眠的功效，尤其适合秋冬季节饮用。
材料准备
- 益智仁 10克
- 山药 200克
- 眉豆 100克
- 红枣 5颗
- 枸杞 适量
- 生姜 几片
- 清水 适量
制作步骤
1. 处理食材
将山药去皮后切成小块，眉豆提前浸泡半小时，红枣洗净去核备用。益智仁用纱布包好，以免煮散影响口感。
2. 炖煮过程
在锅中加入足量清水，放入生姜片和包好的益智仁，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。随后加入眉豆和山药，继续炖煮40分钟左右，直至山药软烂。
3. 调味收尾
最后加入红枣和枸杞，再煮5分钟即可关火。根据个人口味可适当加盐或不加，保持原汁原味更佳。
功效解析
- 益智仁：性温，归脾肾经，能增强记忆力、改善睡眠质量。
- 山药：富含膳食纤维，有助于健脾养胃，增强免疫力。
- 眉豆：含有丰富的蛋白质和矿物质，能够促进新陈代谢。
- 红枣与枸杞：补血养颜，提升整体滋补效果。
小贴士
- 如果家中有老人或小孩，可以将山药切得更大一些，方便咀嚼。
- 益智仁的味道略苦，但炖煮后会变得温和，若担心苦味，可减少用量。
这道汤品不仅美味可口，还能为身体注入满满的正能量。无论是早晨搭配早餐，还是晚上作为睡前饮品，都能让人感受到温暖与满足。不妨抽出一点时间，为自己和家人亲手熬制这样一碗汤吧！