在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常小吃总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款深受大家喜爱的传统美食——金丝葱花饼。这道饼外酥内软，层次分明，咬上一口就能感受到浓郁的葱香和面饼的松脆，让人回味无穷。
准备食材：
- 中筋面粉：300克
- 温水：约180毫升（根据面粉吸水性调整）
- 食用油：适量
- 葱花：50克
- 盐：少许
- 五香粉：少许
制作步骤：
第一步：和面
将中筋面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟。这段时间可以让面团更加柔软有弹性。
第二步：制作油酥
取一个小碗，加入适量食用油，再撒入少许盐和五香粉，搅拌均匀即可。这个油酥是增加葱花饼香味的关键。
第三步：擀制饼皮
醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片，刷上一层油酥，撒上葱花，然后从一端开始卷起，卷成长条状后盘成螺旋形，最后再次轻轻擀平成饼状。
第四步：煎制
平底锅加热后，放入少量油，将做好的饼胚放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，期间可以适当翻动几次，确保受热均匀。
第五步：出锅享用
当饼皮变得酥脆，内部也熟透时，就可以出锅了。刚出锅的金丝葱花饼香气扑鼻，趁热咬上一口，外酥里嫩，咸香适口，绝对是早餐或下午茶的最佳选择。
小贴士：
1. 和面时注意水温不要过高，以免烫伤面筋。
2. 油酥的用量可以根据个人口味增减。
3. 煎饼时火候要控制好，避免焦糊。
按照以上步骤操作，您就能轻松在家做出美味的金丝葱花饼啦！无论是搭配粥品还是单独食用，都能让您的餐桌增添一份温馨与满足感。快动手试试吧，让家人也能享受到这份来自家的味道。