教你做板栗酥饼
秋天是收获的季节，也是品尝美味的好时节。在这个金黄的季节里，让我们一起动手制作一道香甜可口的板栗酥饼吧！这道点心不仅味道浓郁，而且制作过程简单易学，非常适合家庭聚会或下午茶时光。
准备材料
首先，准备好所需的食材：
- 板栗：适量（新鲜或罐头均可）
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：80克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 盐：少许
制作步骤
1. 处理板栗
如果使用的是新鲜板栗，先将板栗煮熟去壳，捣成泥状备用。如果是罐头板栗，则直接压成泥即可。
2. 制作酥皮面团
将黄油放入碗中，隔水加热至融化。加入细砂糖搅拌均匀后，打入鸡蛋并继续搅拌。接着倒入牛奶，混合成液体状。
在另一个大碗中，筛入低筋面粉和少许盐，慢慢倒入液体混合物，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹好，静置30分钟。
3. 包馅成型
将静置好的面团分成小剂子，每个剂子擀成圆形薄片。取适量板栗泥放在面片中央，然后像包包子一样封口，捏紧边缘。
4. 烘烤
将包好的酥饼放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面刷上一层蛋液（用剩余的蛋清和少量水调匀）。放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈现金黄色即可。
5. 冷却享用
烤好的板栗酥饼取出后稍微冷却，即可装盘享用。咬一口，外皮酥脆，内馅香甜，满口留香！
小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在板栗泥中加入一些坚果碎或葡萄干。
- 调整糖量时可根据个人口味增减，但要注意不要影响酥皮的成型。
无论是作为节日礼物还是日常美食，这款板栗酥饼都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，让这个秋天更加甜蜜！
希望这篇文章能满足您的需求！