在寒冷的日子里，一顿热腾腾的烤羊排总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款简单易学的家常烤羊排做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
材料准备：
- 羊排 500克
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 大蒜 4瓣（切末）
- 姜片 几片
- 橄榄油 2汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 清水 少许
制作步骤：
1. 腌制羊排
将羊排清洗干净后，用厨房纸吸干水分。在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、黑胡椒粉和大蒜末，搅拌均匀后将羊排放入，用手轻轻按摩，确保每块羊排都裹上调料。然后放入姜片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好能腌制过夜，这样更入味。
2. 预热烤箱
在腌制羊排的同时，可以提前预热烤箱至200摄氏度。如果喜欢烟熏风味，可以在烤盘上铺一层锡纸，并在锡纸上撒一些香草或迷迭香。
3. 涂抹蜂蜜水
腌制好的羊排取出，放在烤架上，刷上一层橄榄油，防止粘连。再调制一个蜂蜜水，将蜂蜜和少许清水混合均匀，刷在羊排表面，增加光泽和甜味。
4. 烤制羊排
将羊排放入预热好的烤箱中层，上下火烤制20分钟。期间可以翻面一次，并再次刷上蜂蜜水，以保持湿润和风味。烤制完成后，羊排表面应呈现出诱人的金黄色。
5. 装盘享用
将烤好的羊排取出，稍微冷却几分钟后即可装盘。搭配一些新鲜的蔬菜沙拉或者烤土豆，既营养又美味。
小贴士：
- 如果时间允许，腌制的时间越长，味道会越好。
- 烤制过程中可以根据个人口味调整温度和时间，喜欢外焦里嫩的可以适当延长烤制时间。
- 使用蜂蜜水不仅可以提升口感，还能让羊排看起来更加诱人。
按照以上步骤操作，一道香气四溢的家常烤羊排就完成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧！