快手菜 | 菠菜炒牛肉
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就为大家介绍一款快手菜——菠菜炒牛肉。这道菜不仅制作快速，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的选择。
菠菜富含维生素和矿物质，而牛肉则提供了优质的蛋白质，二者搭配既健康又美味。接下来，让我们一起看看如何轻松做出这道菜吧！
准备食材：
- 牛肉片：200克
- 菠菜：300克
- 姜蒜末：适量
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀后静置10分钟，让牛肉充分入味。
2. 处理菠菜：菠菜洗净后切段，用沸水焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。
3. 热锅炒制：锅中倒入适量植物油，加热后放入姜蒜末爆香，再加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。
4. 加入菠菜：将焯好的菠菜倒入锅中，与牛肉一起翻炒均匀，最后根据个人口味调整盐量即可。
小贴士：
- 焯烫菠菜时可以加入少量盐，这样不仅能去除草酸，还能保持菠菜翠绿的颜色。
- 牛肉腌制的时间不宜过长，以免影响口感。
一道色香味俱佳的菠菜炒牛肉就完成了！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快试试吧，给自己和家人带来一份简单却美好的用餐体验！
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希望这篇文章符合您的需求！