您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。鲜百合的功效与作用吃法，鲜百合的吃法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、百合是我们都知道的一种植物，花朵鲜美靓丽，是很多女性朋友们的钟爱。
2、而作为食材的百合，有非常高的营养价值，鲜百合有非常高的食疗功效，常吃鲜百合可以起到润肺和止咳的好处，那么，鲜百合的吃法有哪些呢？ 百合的食疗作用 润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
3、 2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
4、 3、美容养颜：百合的功效与作用及食用方法百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
5、 4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
6、百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
7、 5、该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
8、 鲜百合的吃法 百合粥 取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。
9、等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
10、对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。
11、另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
12、 2、百合汤 将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。
13、食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
14、 3、百合煎 取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。
15、另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
16、 4、百合蒸 用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
17、 5、百合炒 取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。
18、此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
19、 6、冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15克。
20、将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量。
21、文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。
22、此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。
23、 7、清蒸百合 百合鲜品500克，白糖适量。
24、将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。
25、此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
26、 8、百合冬瓜汤 百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。
27、将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。
28、此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。
29、 鲜百合吃多了会中毒吗 市面上大部分卖的都是干百合，很少看到卖新鲜百合的，为什么百合一定要晒干后当干百合食用，直接食用新鲜百合味道不是更好吗？其实市面上大多只卖干百合最重要的原因是干百合储存比较方便，而且储存时间较长，其次是因为鲜百合表皮有一定毒素，那么食用鲜百合到底有哪些坏处呢？ 可能会过敏 首先，新鲜百合如果直接用手拿的话，有可能会造成皮肤过敏，尤其是过敏体质的人，最好不要直接徒手拿鲜百合，因为鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，如果直接触碰到皮肤上的话，很有可能会引发过敏症状，因此拿鲜百合的时候最好戴上手套，过敏体质的人最好不要拿了。
30、 生吃会中毒 鲜百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才可以食用，否则很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，因此在食用百合之前，一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜，不得不说，新鲜百合比干百合美味的多，但是干百合其实浸泡之后可以慢慢恢复到新鲜的样子，只是浸泡时间会比较长，至少要3小时候。
31、 需适量食用 无论是干百合，还是鲜百合，都不可以过量食用，因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱，少量食用对身体十分有益，可以抗癌防癌，但是如果一次性食用过多的话，生物碱在体内会打破体内酸碱平衡，损伤脾胃，因此每次食用不可超过3克左右。
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