新鲜黄花菜怎么做（新鲜黄花菜的三种做法）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。新鲜黄花菜怎么做，新鲜黄花菜的三种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 炒菜：将黄花菜的新鲜花苞去掉，清洗干净，烧开一锅水，将蔬菜放入锅内3分钟，然后去除秋水仙碱毒性。取出后用冷水冲洗，沥干水分。锅中热油炒香葱、姜、蒜，加入适量酱油，倒入黄花菜，翻炒均匀，盖上汤盖，加入适量盐，出锅。

2、 凉拌：将黄花菜去花，洗净，放入沸水中煮2 ~ 3分钟去除毒性，然后取出，放入冷水中冷却。彻底冷却后，掐掉多余的水，放入盘中。然后，将切好的葱姜蒜末、适量盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油倒入盘中，搅拌均匀即可食用。

3、 煮汤：将黄花菜洗净，放入沸水中焯一下。也可以用盐水浸泡去除毒素。将猪肉洗净，切成条或片。切片加入适量淀粉、鸡蛋、调味粉拌匀。热锅倒油，放入肉和黄花菜翻炒均匀。加入适量的盐翻炒几次，然后倒入清水中煮一分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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