薯条怎么做外脆里嫩（薯条怎样做外脆里嫩）

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解答：

1、 将土豆切成条状，用清水洗去表面的淀粉，放入锅中烧开水，将土豆条里的水烧开，煮至八成熟。将土豆条取出，浸泡在牛奶中。

2、 泡好后取出薯片吸水，在薯片表面粘一层淀粉。将锅中的油加热至油温七成热，然后将土豆煎熟。第一次煎好后，取出土豆，提高油温，再次煎。

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