四川泡菜制作方法（四川泡菜制作方法介绍）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。四川泡菜制作方法，四川泡菜制作方法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将泡菜坛子洗净，晾干备用。

2、 萝卜洗净，切块，用少许盐腌制。

3、 然后，在无油锅中加入适量的水(视泡菜坛的大小而定)，用大火加热。

4、 烧开后倒入以上材料(白酒、姜、盐、胡椒粉、大料、花椒、沙糖)。再次煮沸后，计算时间继续加热10分钟，然后关火，让其完全冷却。

5、 将白萝卜用盐洗净，然后沥干水分，放入泡菜坛子里，摊平，然后倒入在上面冷却的酱料。小贴士：可以加一点野辣椒的水进去，让咸菜味道正，不然前几次的咸菜都不好吃。

6、 腌制几天再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。