大蒜头发芽了还能吃吗（大蒜发芽还有营养吗）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。大蒜头发芽了还能吃吗，大蒜发芽还有营养吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 大蒜发芽可以食用。发芽的大蒜通常比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化剂来保护心脏健康，只要蒜瓣本身不发霉变色。

2、 所有发芽的大蒜都可以食用，营养加倍。不过要注意，如果大蒜在阳光下暴晒，发芽的大蒜表面会变绿，可能产生了生物碱，最好不要再吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。