自做凉皮的详细做法（家庭自制凉皮做法_抖音凉皮简易速成法_火遍朋友圈凉皮做法）

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1、 练习：

2、 1.准备挂面60克，清水120毫升(一人份)，挂面即小麦淀粉300克，清水600毫升，供3-4人食用。

3、 2.在面粉中倒入清水，搅拌均匀，然后加入一勺食用盐，增加面粉的面筋和透明度。

4、 3.平面刷一层食用油，倒入一勺淀粉水，摇匀。

5、 4.锅里的水烧开后，平放在上面，来回翻动，直到没有液体流出。盖上盖子炖2分钟。

6、 5.表面鼓起后，取出冷水。这种凉皮光滑透明。

7、 6.准备两勺辣椒粉，两勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺盐，搅拌均匀。

8、 7.炒锅热油，放入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、葱、香菜，开小火煮出香味，沥干水分，晾干。

9、 8.倒入胡椒碗里，分几次加入，边加入边搅拌。

10、 9、调成蒜泥汁：蒜泥、芝麻酱、香油、香醋、酱油、盐、糖，搅拌均匀。

11、 10.将凉皮卷起来切成段，加入少许黄瓜丝和胡萝卜丝，加入蒜汁和辣椒油，搅拌均匀即可享用。

12、 技巧

13、 食物与每个人的生活息息相关。现在有这么多吃食物的方法。每个人都在不断学习进步，美食也是如此。经过不同的人，不同的做法，不同的人有不同的口味。虽然口味不同，但是喜欢的人不会少。就吃而言，喜欢就是美食。欢迎留言，评论，交流，一起学习更多美食！

14、 阅读全文

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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