怎样腌黄瓜又脆又好吃（腌黄瓜方法）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。怎样腌黄瓜又脆又好吃，腌黄瓜方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 黄瓜洗净，擦干表面水分，切成小指粗细的条状。

2、 在切好的黄瓜上撒2勺盐，搅拌均匀，腌制5-6小时，杀死黄瓜本身的水分。

3、 大蒜去皮切片，生姜洗净，擦干表面水分，切片，准备适量的朝天椒和泡椒。

4、 将酱油、白醋、冰糖放入耐腐蚀的容器中，将蒜片、姜片、辣椒、泡椒放入容器中，直至冰糖融化。

5、 控制好腌黄瓜的含水量，然后放入上一步准备好的汁中腌制5小时左右。

6、 过滤掉腌黄瓜和调味料，控制酱汁。

7、 将过滤后的酱料放入锅中，大火烧开，转小火，煮5分钟左右。

8、 待酱料冷却后，再次放入黄瓜条，继续腌制5小时左右。

9、 重复步骤6到8两到三次。最后，将黄瓜和调味汁一起放入玻璃保鲜盒中，并储存在冰箱中。带着它。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。