佛跳墙有没有什么特殊的意思啊（佛跳墙的简介）

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解答：

1、 跳佛墙，又称福寿拳，寓意祈求长寿和幸福。

2、 佛跳墙是福建福州的一道名菜，属于闽菜。相传这道菜是清道光年间福州聚春园酒楼老板郑春发研制的。按照费孝通先生的说法，发明这道菜的人是一群讨饭的乞丐。

3、 佛跳墙一般用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、花菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等制作。都聚在一起，加入高汤和福建老酒，文火慢炖。

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