凉拌菜的方法大全（3种家常凉拌菜做法）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。凉拌菜的方法大全，3种家常凉拌菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 凉拌菠菜

2、 (1)菠菜900g，粉丝1把，红椒半个，杏仁12个，蚝油少许，香油少许，色拉油适量，盐4g。

3、 (2)将菠菜切去根部，洗净，切成段；将粉丝浸泡在冷水中；烧开一大锅水，放入菠菜，放入油和盐，再次烧开水，然后捞起放入准备好的冷水中。

4、 (3)烫过的菠菜水继续用来烫粉丝。捞起烫过的粉条和菠菜，沥干水分，放入大碗中，倒入香油和蚝油，用筷子拌匀，撒上红辣椒和碎杏仁作装饰。

5、 酱金针菇

6、 (1)金针菇3360个，柿子椒，红辣椒，葱，蒜，酱油，醋，香油，白糖。

7、 (2)烧开水，放入金针菇和红辣椒丝煮30秒，然后捞出。

8、 (3)将捞出的料放入冰水中浸泡半分钟，1.5勺酱油，1勺醋，小半勺糖和蒜，拌匀成湿料。将两种材料取出，轻轻挤出水分拌匀，然后滴几滴香油即可食用。

9、 洋葱和菌类混合

10、 (1)黑木耳150克、洋葱半根、柿子椒半个、红椒半个、花椒1茶匙、干辣椒2个、盐1克、酱油1茶匙、醋1茶匙、植物油1汤匙。

11、 (2)洋葱和青红椒洗净切丝；将木耳放入沸水中焯一下。

12、 (3)将干辣椒切段，放入盛有辣椒的勺子中，加入油，放在火上，直到辣椒发出香味。

13、 (4)将木耳、葱、青红椒和酱料(盐、酱油、醋)翻炒，倒入翻炒好的油，翻匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。