东北粘豆包做法（东北粘豆包怎么做）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。东北粘豆包做法，东北粘豆包怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 原料：红芸豆、棉花糖、黄米、大米、糯米、玉米粉等。

2、 芸豆加水，放冰箱浸泡过夜，加四倍以上的水，大火煮开，小火煮一个半小时左右；

3、 红芸豆煮到软烂时，如果锅里还有水可以倒出，加入足够的绵白糖，继续把稀释的水煮干，加入一勺盐，朝一个方向搅拌，直到豆子软烂，锅底变干；

4、 黄米和大米按5:1的比例研磨备用；

5、 将酵母用温水稀释，一点点倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌均匀。搅拌至面团能粘结但不粘手为宜；

6、 用手将面团压平，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两个小时；

7、 在掌心捏一小块面团，放入一小块豆馅，一只手握住面团，另一只手用拇指和食指将面团慢慢往上推，直至合拢；

8、 向下合上面团，双手旋转面团使其团聚。

9、 锅中水烧开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右。

10、 不要让火太大，也不要蒸太久，否则黏糊糊的豆包容易裂开。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。