脆皮蛋糕的制作方法（脆皮蛋糕怎么做）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。脆皮蛋糕的制作方法，脆皮蛋糕怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：低筋面粉500克，鸡蛋320克，白糖350克，水200克，蛋糕油25克，无铝泡打粉12克，葡萄糖2克。

2、 将无铝泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。

3、 将烤箱温度调至190左右预热。

4、 在模具上刷一层油。

5、 将鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2 ~ 3分钟，使白糖、鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合物。

6、 加入蛋糕油，高速搅拌3-5分钟，形成稳定的蛋糊。

7、 将混有无铝泡打粉的面粉加入搅拌机。为了防止面粉飞溅，先慢慢搅拌几秒钟，然后高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。

8、 将打好的蛋糕面糊均匀地分成蛋糕模。

9、 将盛有蛋糕糊的模具轻轻放入预热好的烤箱，烤20分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。