红烧羊肉的做法最正宗的做法（红烧羊肉最正宗的做法）

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解答：

1、 主料：带骨羊肉1000块，辅料：葱、姜、八角各适量逃出房：状元颗粒、逃出房：状元白酒茶匙、桂皮1元小块、花椒1元小把、茴香1元小把、酱油1元小把、盐适量、干辣椒6元块。

2、 将羊肉泡去血水，放入锅内冷水，放入葱、姜，大火煮开，撇去浮沫，煮三至五分钟。

3、 取出焯水的羊肉，控制水分含量。

4、 锅里放一点食用油，将煮好的羊肉煸炒，逼出羊肉里的水汽，再放入葱、姜、桂皮、香叶等调料。

5、 翻炒调味香料，加入酱油和调料包(小茴香、辣椒等小调料放入调料包，防止烧制过程中药渣过多)

6、 加水但不加羊肉，大火煨。

7、 烧40元分钟左右，汤汁会减少，羊肉软烂，不需要调料。

8、 大火收汁，基本收尽汤汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。