广东肠粉的做法（在家也能做）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。广东肠粉的做法，在家也能做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 把肠粉配料全部混合待用

2、 酱汁制作：热锅熟油后先爆香姜蒜末后，倒入味极鲜加入适量清水，一次加入适量蚝油、鸡精、盐、清水小火熬煮半小时加葱花关火。

3、 小米椒蒜蓉酱：热锅熟油后转小火后，先爆炒蒜蓉然后加入小米辣椒蓉翻炒，之后加入少量清水熬制收汁。

4、 肉末腌制：猪肉里脊碎成肉末，加入淀粉，味极鲜生抽，少许盐，鸡蛋混合搅拌均匀待用。

5、 肠粉成品开始制作：准备一个不沾盘，刷上少许食用油，舀一勺肠粉面糊放入蒸锅大蒸汽蒸2分钟左右表明基本凝固，然后放入一个鸡蛋、肉末、生菜，继续蒸熟3分钟，可以出锅

6、 出锅后，盛入盘里淋上热乎乎的酱汁，最后在撒点小米蒜蓉辣酱，可以享受美味啦

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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