酯键的结构式（酯键）

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1、酯：酸分子中能电离的氢原子被烃基取代而成的化合物。

2、可由醇与酸相互作用失去水而制得，根据酸的种类可分为：1.无机酸酯由醇与无机酸生成的酯，许多是挥发性液体，例如硫酸氢甲酯。

3、2.有机酸酯，由醇与有机酸生成的酯，例如醋酸乙酯。

4、根据烃基的种类又可分为：1.脂肪酯，由醇与脂肪酸生成的酯，如乙酸乙酯。

5、2.芳香酯，由醇与芳香酸生成的酯，例如醋酸苯酯。

6、3.环酯，由醇与环酸生成的酯。

7、酯类一般是中性物质，会水解而成醇和酸。

8、碳数低的酯通常是液体，具有香味，可用作溶剂和香料。

9、高碳数的脂肪酯是不溶于水的液体和固体。

10、在自然界分布很广，例如油、脂肪和蜡。

11、可用作食物，也可用作工业原料。

12、此外还有内酯和交酯。

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