藕带是什么味道（藕带是什么）

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1、【百度百科】　　藕带又叫藕鞭、藕簪、藕心菜。

2、就是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。

3、藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎）。

4、　　湖北人最喜欢食用藕带。

5、其实，古代就有采食藕带的习惯，如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是现今所谓的藕带。

6、目前，市场上销售食用的藕带，主要有两个来源，即子莲和藕莲，以子莲为主。

7、安徽的池州市、湖北等地栽培子莲时，一般一次定植，连续种植三年。

8、从第二年开始，由于田间植株过密，采收藕带，实际上起到疏苗的作用。

9、所以，子莲藕带是子莲栽培中的副产品。

10、另外，也有部分农户利用莲藕（藕莲）采收藕带。

11、莲藕的藕带与子莲藕带相比较，更加粗壮、脆嫩。

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