新鲜紫苏叶的吃法和做法(新鲜紫苏叶的吃法)
您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。新鲜紫苏叶的吃法和做法,新鲜紫苏叶的吃法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、紫苏的很多部位都可以食用,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍,可以很好的料理自己的身体,今天我们一起来看一下紫苏叶的吃法都有哪些。
2、 紫苏叶泡水喝对于身体的好处有很多,并且对于风寒感冒、恶心想吐、腹胀还有胎动不安等情况都有不错的治疗作用。
3、 紫苏淋茄子 材料:茄子300克,紫苏5克,葱10克,蒜籽20克,剁辣椒2勺,植物油10克,盐5克,生抽10毫升。
4、 做法: 1.将各原料洗净。
5、切葱花蒜蓉备用,紫苏去较老叶梗,茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀; 2.腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟); 3.蒸茄子时,开始准备浇汁。
6、油热至七八分,加入蒜蓉爆香。
7、再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许盐,翻炒出香味。
8、最后,锅内加入小半碗冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才能更透彻。
9、再淋入一些生抽,使浇汁更鲜美; 4.茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁。
10、独特鲜香的紫苏茄子就做好了。
11、 紫苏叶拌黄瓜 材料:紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋 做法:将紫苏叶洗干净,然后用食盐腌渍一下,然后切碎备用;将黄瓜去皮之后洗干净,然后切丝加入调味品一起腌渍;再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面,淋上香油之后搅拌,然后装盘直接服用了。
12、 炸紫苏叶 材料:紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐 做法:将紫苏叶洗干净并且拭干水分;煎炸粉用清水调试好;然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起;将食用油倒入锅中,到一定的温度的时候倒入紫苏叶;紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来;最后撒上椒盐就可以吃。
13、 药用价值 理气,和营。
14、治感冒 风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。
15、并能解鱼蟹毒。
16、用于感冒风寒,发热恶寒,头痛,鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。
17、常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。
18、 2、脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。
19、本品具行气宽中,和胃止呕功效。
20、偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。
21、偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。
22、 3、用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。
23、 4、用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。
24、 紫苏叶滚鱼头 材料:大鱼头、紫苏叶、生姜、生葱、干生粉、食用油、绍酒、食盐 做法:将紫苏叶洗干净,然后切碎备用;将鱼头开边,然后洗干净,加入适量的食盐腌渍,最后拍上干生粉;将鱼头加入油锅中稍微煎一下,然后就加入绍兴酒;加入清水进行煎煮,煮开之后紫苏叶、葱姜,然后起锅服用。
25、 以上就是紫苏叶的吃法的相关介绍,希望对你有所帮助。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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