酱焖海兔的做法步骤是什么（海兔要怎么处理）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。酱焖海兔的做法步骤是什么，海兔要怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将新鲜海兔洗净备用。

2、 锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔。

3、 稍微烫一下，海兔身体展开就可以捞出来了。

4、 取出海兔，用自来水冷却，沥干备用。

5、 准备八角、花椒、香菜、葱、红辣椒，切段。

6、 锅烧热，倒入少许油，放入八角和少许花椒炒出香味。

7、 加入一勺郫县豆瓣酱，倒入切好的红辣椒和洋葱，翻炒几下。

8、 倒入沥干水分的海兔，翻炒，加入一勺东谷酱，翻炒均匀。

9、 加入少许蒸鱼和酱油，加入少许生抽，加入半勺味精，翻炒均匀后出锅。

10、 最后加入香菜、红椒点缀，将海兔炖成酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。