番薯的营养价值（吃了有什么作用）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。番薯的营养价值，吃了有什么作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 红薯富含胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒等10多种微量元素。尤其是大量的赖氨酸，而这恰恰是大米和面粉所缺乏的元素。

2、 此外，红薯中的粘蛋白可以保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。