北方扣肉的家常做法步骤（北方扣肉的烹饪方法）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。北方扣肉的家常做法步骤，北方扣肉的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：五花肉300克，芽菜200克。调料：糖15g，生抽10g，生抽10g，胡椒粉2g，料酒15g，味精2g。材料：五花肉(500克)，时令蔬菜(200克)，精盐，豆豉(7.5克)，白糖(4克)，酱油，菱角(15克)，调味粉，油(75克)，洋葱(1个)，鸡汤(500克)。

2、 五花肉洗净，用开水浸泡，洗去浮沫。

3、 芽菜洗净，控干水分；3.锅中倒入油烧至六成热，放入五花肉，炸至金黄色捞出；

4、 五花肉切成厚片放入碗中，上面加适量芽菜，压匀；

5、 将包好的五花肉放入蒸锅，倒入糖、明暗酱、胡椒粉、料酒、味精混合均匀的汁液；

6、 大火蒸1小时后取出倒扣在盘中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。