蚵仔煎（蚵仔煎怎么做）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。蚵仔煎，蚵仔煎怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将鲜牡蛎洗净，加入蚝油；抓匀腌制15分钟；

2、 在红薯淀粉中加入适量的水；搅拌成均匀面糊；

3、 锅里放适量油，将腌制好的牡蛎炸至七分熟；倒入步骤4的面糊，摊成圆饼；

4、 面糊开始凝固时加入胡萝卜丝；红薯淀粉完全透明时，沿边缘倒入打好的蛋液；蛋液即将完全凝固时，撒上葱花和香菜，炒至完全凝固；

5、 将蒜蓉辣酱倒入碗中蘸一下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。