卤水点豆腐的卤水是什么东西（卤水点豆腐的卤水是啥）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。卤水点豆腐的卤水是什么东西，卤水点豆腐的卤水是啥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 点豆腐的卤水是碳酸氢钠。

2、 卤水的制作方法有两种。第一种是在制作豆腐时，留下的水到入水缸中，然后放到温暖的地方发酵一天就可以了。第二种方法是用豌豆的面粉1000克，加入2000千克的温水，然后放入温暖的地方发酵一天就可以了。

3、 这两种水都可以点豆腐。也就是卤水（北方的人叫江水)。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。