红烧羊肉营养价值（羊肉营养价值）

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1、羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

2、据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。

3、羊肉性温，天气冷的时候常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

4、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

5、扩展资料羊肉的食用禁忌：忌与茶同食  茶水是羊肉的"克星"。

6、这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

7、2、忌与西瓜同食  吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。

8、这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

9、3、忌与南瓜同食  中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。

10、这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

11、同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

12、参考资料来源：人民网-羊肉营养价值虽高 但四种人不适合吃羊肉参考资料来源：人民网-吃羊肉的五大禁忌。

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