蚂蚁庄园12月23日答案（徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食做法是把各种菜品）

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2、 惠州名菜“一品锅”是人们冬天常吃的美味。做法是各种菜混着吃？

3、 混合烹饪。

4、 把它们放在一起煮。

5、 回答：一个一个叠起来煮。

6、 回答：“-品锅”是惠州冬天常吃的一种火锅。做法是将各种原料和配料混合，然后用双耳大铁锅摊成几层。一菜一格局叫‘一层楼’。楼层越多，级别越高越好。每层依次铺好后，让它燃烧，然后小火炖三四个小时。

7、 一品锅是惠州山区冬季常吃的特色传统食品，属于火锅范畴。相传，这道菜是明代石台县“四大臣”毕强的妃子石喻所创。有一次，皇帝突然造访尚书府。除了美食，余太太还特意做了一道徽州家常菜——火锅。却发现皇帝吃得津津有味，赞不绝口。后来皇上才知道，好吃的火锅居然是玉夫人自己做的，还说是“一品锅”！这道菜的名字是敲定的。“一品锅”的烹饪更加精致。火锅，锅底铺笋干，第二层铺肉，第三层是白豆腐或炒豆腐，第四层是肉丸，第五层铺粉条，用菠菜或百合点缀，加调料和适量的水，再用文火煮。这道菜乡土气息浓郁，味道浓鲜，诱人食欲。

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