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胡子鱼怎么做好吃(胡子鱼家常做法)

导读 大家好,小鹅来为大家解答以上问题。胡子鱼怎么做好吃,胡子鱼家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答:1、材料:鲶鱼300g

大家好,小鹅来为大家解答以上问题。胡子鱼怎么做好吃,胡子鱼家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 材料:鲶鱼300g、大蒜10瓣、酱油30ml、辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、葱1根、酱油30ml、糖8g、白胡椒粉8g。

2、 鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。将汤加水,煮沸,加入15ml料酒,2小块洋葱,然后加入鲶鱼,用漏勺轻轻散开。当看到鲶鱼肉变色,水中慢慢出现浮沫时,将鲶鱼捞出,用清水冲洗干净。

3、 炒锅加适量油,加热至三成热,放入葱、姜、蒜,炒香,再放入胡萝卜,炒半个葱。

4、 然后加入酱油和辣酱,小火翻炒出红油。加入烫过的鲶鱼,倒入料酒,依次加入酱油和糖,炸至鲶鱼变色。

5、 加入清水,盖上盖子用中火煨10分钟,至鱼熟胡萝卜软烂,撒上白胡椒即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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