凉菜是什么菜（凉菜介绍）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。凉菜是什么菜，凉菜介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 凉菜也叫冷菜，是凉菜的一种，吃的时候是凉的。

2、 凉菜是宴会必不可少的一道菜。不仅要求烹饪方法，还要求厨师的刀法和拼法。烹饪方面，烹饪种类繁多，可以保证凉菜清爽不油腻，口感分明。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。