晚餐食谱大全家常（关于晚餐食谱大全家常）

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解答：

1、 瘦肉粥

2、 (1)材料：100g大米；100g猪肉；甜玉米粒30g；甜豆30；白蘑菇3个；20g小米；20g石油；10g盐的；生姜5g；3根小葱；香菜1个；鸡精1勺；

3、 (2)晚餐瘦肉粥做法：将食材洗净备用小米和大米，用清水浸泡半小时，开大火烧开，再放入甜玉米豆，继续煮至过熟，放入白蘑菇，放入猪肉，放入盐、油和鸡精，用葱花调味，然后关火，盛于瓷碗中。

4、 酱油炸鸡

5、 (1)食材：鸡腿2只；3根小葱；生姜1片；酱油蒸鱼；冰糖适量；

6、 (2)酱油炒鸡的做法：将葱、姜片放入底部的砂锅中。按1: 1的比例加入蒸鱼、生抽和水，加少许冰糖。只要汤汁不到鸡腿的一半。烧开，放入鸡腿，盖上盖子，炖大约5分钟。将面条翻面，开中火，小火煮5分钟左右，关火再焖15分钟左右。剁了吃。

7、 红烧鱼片

8、 (1)配料：新鲜鱼片；花生油；蛋清；干辣椒段；泡椒；蒜苗；豆沙；生抽；鸡精；花椒；姜片；洋葱；洋葱；

9、 (2)红烧鱼片：将鱼片与蛋清、花生油混合备用。准备好所有的材料。将锅里的油加热，将豆瓣酱炸至红色。加入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒炒香。一起翻炒鱼片。此时大火翻炒鱼片，放出鸡精并抽出少量盐(因为豆瓣酱有咸味，盐要适量)，勾芡即可。在盘子上撒洋葱。

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