导读 大家好,小鹅来为大家解答以上问题。巧克力发白和霉掉区分,巧克力发白和霉掉区分是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:1
大家好,小鹅来为大家解答以上问题。巧克力发白和霉掉区分,巧克力发白和霉掉区分是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 巧克力变白是“可可脂沉淀”,是巧克力存放不当,温度变化造成的。这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响,使其表面暗淡无光,缺乏光泽,但不影响食品安全,仍可放心食用。
2、 发霉的巧克力表面容易结白霜,对人有害。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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