导读 大家好,小鹅来为大家解答以上问题。如何做红烧大排,红烧大排的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:1、将大排洗净后,用
大家好,小鹅来为大家解答以上问题。如何做红烧大排,红烧大排的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打。
2、 放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉,腌制20分钟即可。
3、 待油锅8成热时,换中小火,将大排放入油锅煎炸。
4、 大排炸至金黄色时捞出待用。
5、 油锅洗净放入大排,清水淹没大排,大火烧煮。
6、 待水沸后,放入适量料酒,生抽,老抽,糖,继续大火烧煮。
7、 等到锅内清水逐渐变成浓汁水时放入适量味精调味,快速翻炒。
8、 最后当汁水差不多收干时,熄火装盘即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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