炖鸡汤放什么药材比较好（炖鸡汤放什么药材好）

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1、黑色食品，如香菇，木耳，金针菇等，可以使鸡汤鲜香浓郁。

2、这些都是调鲜的材料都适合长时间炖煮，而且有补铁的作用非常适合炖鸡。

3、放些绿叶菜，如鸡毛菜，可以使鸡汤显的较清爽。

4、还有就是放些中药，也就是药膳。

5、但炖出来的汤中有浓郁的中药味道。

6、适合一些特殊的人喝，如加党参，有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

7、粤菜炖鸡汤料有很多种，各种野生菌类、清补凉（党参、沙参、玉竹、枸杞、红枣、陈皮、淮山、薏米）、当归、杏仁、白芷、淮山、银杏、冬笋、椰子（椰奶炖鸡别有风味）、西瓜、海底椰、海味（沙虫、泥丁、八爪鱼、干贝、鱼肚、鱼翅、鲍鱼、海参）还有大补的榴莲、人参、甲鱼等等等等都可以放，主要以体现鸡的原汁原味为主，不放香料的。

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