红膏鲟做法（红膏鲟）

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。红膏鲟做法，红膏鲟相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主要材料：青蟹（红膏鲟）3只，姜1块，葱1把，花椒1茶匙，盐3g，凉开水50g，食用油20g。

2、用厨房剪刀依次将螃蟹的大爪子剪下，再把绳子去除，然后将外壳剥开，用小刷子将螃蟹里里外外处理刷洗干净待用。

3、2、姜洗净切成姜丝，葱洗净切成葱段，花椒备好，盐加入凉开水中搅拌均匀待用。

4、3、热油，下姜丝，炒出香味。

5、4、加入葱段，小火炒出香味后。

6、5、姜丝与葱丝盛起，下花椒。

7、6、花椒炒出香味后，盛起不要，原锅摆放好青蟹。

8、7、转中大火，均匀地撒上盐水。

9、8、盖上盖子，焖5分钟。

10、9、掀开锅盖。

11、10、装盘，加入原先炒过的姜丝与葱段。

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