死猪肉和新鲜猪肉的区别（死猪肉和新鲜猪肉它们有哪些区别）

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解答：

1、 看瘦肉的松弛程度，死猪肉颜色多为暗红色，肉质很松弛，就像老人的皮肤，而鲜猪肉有弹性，颜色多为淡红色，看起来很新鲜。买肉之前，用手压一压。如果猪肉拉起来特别有弹性，能很快反弹，说明是新鲜猪肉。如果肉质萎靡，那就不是新鲜猪肉了。

2、 再看猪肉的脂肪，新鲜的猪肉脂肪不仅很有弹性和光泽，其他部位的脂肪层也是白色的。至于死猪肉，不仅看起来没有弹性和光泽，脂肪里还会有淤血，一般是暗红色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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