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四川腊肉粽子的做法(好吃的腊肉粽子做法)
大家好,小鹅来为大家解答以上问题。四川腊肉粽子的做法,好吃的腊肉粽子做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 腊肉230g,稻叶20片,酱油2汤匙,生抽5汤匙,棉线或草绳一捆。
2、 方法:糯米用清水浸泡8~12小时,稻叶用清水浸泡2~3小时,腊肉用开水浸泡3~5分钟,去除表面油脂和污垢。
3、 将泡好的糯米用水洗净,加入生抽和老抽,搅拌均匀,将煮好的腊肉切成小块备用。将两片米叶子叠起来,在叶子中间点卷成筒状,里面放入2/1糯米,用勺子压实,放入2小块腊肉。你可以根据自己的喜好来决定自己是胖是瘦。填糯米,压实,用芦苇叶包好,棉线扎紧。
4、 把包好的粽子放进锅里,盖上盖子。大火烧开后,转小火慢煮2~3小时。时间到了,关火,小火炖1小时。拿出来晾凉了再吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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