咸鱼茄子煲的家常做法（咸鱼茄子煲怎么做）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。咸鱼茄子煲的家常做法，咸鱼茄子煲怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：茄子1个，咸鱼适量，鱿鱼干一条。

2、 辅料：适量葱花、蒜、姜末、酱油、蚝油、盐。

3、 咸鱼切丁，茄子切片，鱿鱼干切丝。

4、 茄子炒到四五成热，稍微变软，然后捞出沥干水分。

5、 用少许油炒咸鱼和鱿鱼丝。

6、 葱、姜、蒜一起炒。

7、 倒入茄子翻炒。

8、 加入酱油和盐，翻炒均匀。

9、 将茄子倒入砂锅，加少许水，小火炖5到10分钟。

10、 烹饪前撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。