黄雪耳和银耳的区别（黄雪耳和银耳的区别有哪些）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。黄雪耳和银耳的区别，黄雪耳和银耳的区别有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 不同的形状

2、 雪耳是一种银耳。雪耳在涨发率上会比银耳低，也不会像银耳那么大，但是泡过之后看起来就像一朵盛开的花，很赏心悦目。

3、 雪耳形状紧密，胶质含量高，比普通银耳(雪耳)更黄。银耳形似梳子或花瓣，有光滑柔软的胶状皱纹，白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色，硬而脆，稍有光泽，有特殊气味，无酸味。

4、 生产过程的差异

5、 雪耳不清洗直接烘干，与普通银耳不同的是增加了气泡清洗工序，清洗后再用脱水机烘干。所以雪耳的胶质可以保存的很好，富含胶原蛋白。胶质含量的不同，使得雪耳的口感更加黏糯。用雪耳熬汤，汤汁浓稠，黏滑爽口，入口即化，是追求美的你的不二之选。

6、 不同种类

7、 黑木耳的种植要求更高，同样肥料的黑木耳产量会高一点。另外，黑木耳不清洗直接烘干，与普通银耳不同，增加了气泡清洗工序，清洗后再用脱水机烘干。

8、 所以雪耳的胶质可以保存的很好，富含胶原蛋白。胶质含量的不同，使得雪耳的口感更加黏糯。用雪耳熬汤，汤汁浓稠，黏滑爽口，入口即化，是追求美的你的不二之选。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。