正宗醉蟹做法（如何做醉蟹）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。正宗醉蟹做法，如何做醉蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 买螃蟹，用清水养。多换水让他们吐脏东西。刷螃蟹的蟹爪、腿、肚子。最后把螃蟹泡在凉开水里。姜切碎备用。黄酒，加盐和糖，拌匀。控水后，将螃蟹放入密封的坛子里，放入姜末，倒入新调制的黄酒。

2、 黄酒的量比螃蟹高。黄酒一倒，螃蟹就会挣扎，(这个过程有点残酷)。盖上盖子冷藏7天才可以吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。