法国鹅肝的做法（关于法式鹅肝的做法）

大家好，小鹅来为大家解答以上问题。法国鹅肝的做法，关于法式鹅肝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食材：A级鹅肥肝2片、面包一片、海盐适量、苹果四分之一个、黑胡椒适量、橄榄油少许、黄油一小块、树莓酱少许。

2、 鹅肝解冻，用厨房纸吸干水分。

3、 撒上适量海盐和黑胡椒腌制20分钟。

4、 面包去边，切成四小块。

5、 苹果切片，去核。

6、 平底锅抹少许橄榄油，放入吐司块，煎至微焦，盛出待用。

7、 再抹少许橄榄油，放入苹果片。

8、 中火，每面煎3分钟，盛出待用。

9、 转中小火，放入鹅肝，每面3分钟。

10、 快出锅时锅里放一小块黄油，鹅肝吸收黄油后更香。

11、 摆盘，吐司片上面摆一片苹果，最上面摆一片鹅肝即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。