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红烧羊排的做法最正宗的做法(红烧羊排怎么做)

导读 大家好,小鹅来为大家解答以上问题。红烧羊排的做法最正宗的做法,红烧羊排怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答:1、材料

大家好,小鹅来为大家解答以上问题。红烧羊排的做法最正宗的做法,红烧羊排怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 材料:羊排500克。

2、 材料:冰糖约12个,醋约25ml,八角2个,桂皮一小块,草果1个,香叶2片,红枣5个,干辣椒3个,姜(切片),葱(打结),料酒。

3、 将剁碎的羊排洗净带血,锅内放入适量冷水,放入洗净的羊排,加醋约25ml,烧开,用漏勺捞出羊排,清水冲洗血沫,沥干备用。

4、 将冰糖碾碎,网锅中放入适量油,放入冰糖,小火煎至融化。

5、 加入羊排,炒至变色,加入两勺料酒,搅拌均匀。

6、 加入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量热水(比羊排高3cm左右),大火烧开后用勺子舀出浮沫。

7、 加入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮80分钟左右,直到酥脆的羊肉汤干透。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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